Extrêmement simple et très savoureuse, cette moussaka aux pommes de terre est une version crétoise de la recette grecque, tout aussi délicieuse. Les puristes pourraient abreuver des débats sans fin à ce sujet, mais point de formalisation à la maison. J’avais peur qu’elle te déçoive car ça change de la moussaka qu’on a l’habitude d’avoir dans nos assiettes en France ;). Vous êtes ici: Accueil - Recettes de gratins - Moussaka légère et rapide sans béchamel. Je voudrais préparer un gratin dauphinois mais sans crème fraîche ni bechamel car mon mari n'aime pas ça. Voir plus d'idées sur le thème recette moussaka, moussaka, recette de plat. Ingrédients: Moussaka sans béchamel Ajouter à vos recettes préférées Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes Ajoutez une pincée de sel, d'herbes de Provence et de poivre. Merci au blog Marciatack pour cette recette succulente et plus diététique que l’originale que je referais sans […], Hello Val ! Puis ajouter petit à petit le lait tout en fouettant, jusqu’à épaississement de la sauce. Des recettes en liens qui pourraient vous plaire : Recettes de Noël : cuisinez le repas de Noël 2020. Rangez les légumes dans le fond d'un plat à gratin. Très bonne recette, mais la cuisson des aubergines a été catastrophique, ce qui n’est pas nouveau pour moi (on en est à 1 pour moi et 4 pour les aubergines – dans les recettes nouvellement testées), alors que j’adore ça. Abonnez-vous à notre newsletter pour ne rien râter ! Pressez l'ail, délayez-le dans l'huile d'olive. 3. Moi aussi d’ordinaire je prépare ma béchamel avec lait + maïzena mais pour le coup, sans béchamel le gratin est vraiment plus léger ! Retrouvez-les dans votre Un délicieux gratin complet avec des aubergines, sauce tomate à la viande hachée et sauce blanche. Les La meilleure recette de Moussaka sans béchamel! La recette de la moussaka allégée, pour se faire plaisir sans culpabiliser ... Avec ou sans béchamel, telle est la question. Cliquez pour découvrir les dernières recettes publiées et cuisinées ici ! Avec ou sans béchamel, telle est la question. Versez sur l'ensemble les oeufs battus en omelette avec le jus de citron, puis parsemez d'un peu de gruyère râpé. A base d'aubergines et de viande hachée. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Un conseil peut-être ? Sans une pincée de cannelle et d’origan, ce n’est pas de la moussaka… En principe, la couche de béchamel devrait être plus épaisse: ce n’est pas juste une garniture mais un élément constitutif du plat. C’est dommage, les oeufs battus c’est ce qui remplace la béchamel et qui donne toute la texture et le goût à la moussaka ! C'est une recette que j'ai inventée pour retrouver le goût de la moussaka que j'ai mangée en Grèce. Toutefois, il ne faut pas qu’elle soit cuite avec trop de gras comme dans les frites (délicieuses certes…). Moussaka Il suffit de penser à la moussaka cette tourte fondante aux aubergines, ragoût de viande et béchamel pour que je me sente à nouveau en Grèce dans ces petits restaurants de village aux chaises en paille, un peu chauds Recette testée à midi avec des Mini Loups affamés ! Ajouter progressivement le lait sans arrêter de touiller. Lavez bien les champignons puis émincez-les et faites-les revenir avec l’huile d’olive pendant environ 10 minutes, salez et poivrez. La recette de la moussaka grecque facile. Recette gratin de pommes de terre sans bechamel?. Découvrez la recette de Gratin de courgette et pomme de terre façon moussaka à faire en 15 minutes. Elle est composée d'aubergines, d'oignons et de tomates avec ou sans viande hachée. Avertissement : ce formulaire peut être utilisé uniquement si JavaScript est activé dans votre navigateur. Moussaka et pommes de terre – Ingrédients de la recette : 2 aubergines de taille moyenne, lavées, coupées en tranches et dégorgées, 1 gros oignon haché, 1 gousse d'ail écrasée avec 1/2 cuillère à Avez-vous une Pour plusieurs raisons on a opté pour une version légère de moussaka, où l’on ne fait pas frire les aubergines et où on ne noie pas le  gratin sous une béchamel au beurre, et tout le monde s’en est bien porté : moins de vaisselle à faire, pas d’odeurs de friture et une moussage légère et facile à digérer. Repas Froids Plats Froids Recettes Méditerranéennes Recettes De Cuisine Boissons Glacées Saveurs Du Monde Cuisine Du Monde Idée Salade Salades Superbe cette recette ! La meilleure recette de Moussaka à ma Façon avec Pommes de terre! Recette Moussaka facile La Moussaka, un plat originaire de l’Est du bassin méditerranéen riche et complet et qui est parfait pour les diners du dimanche en famille ou entre amis. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Moussaka légère sans béchamel. Coupez tous les légumes en rondelles régulières et pas trop épaisses. Je suis en train de me régaler avec cette moussaka légère… C’est vraiment délicieux !! Je n’ai encore pas eu la chance d’aller en Grèce pour en manger une locale mais j’espère bien que ce jour arrivera ! ont bien été ajoutés à votre liste de courses. C’est la saison des aubergines, alors profitons-en ! Pour avoir plus d’astuces cuisine et de tutoriels vidéos, suivez-moi sur Instagram (…). […] pourquoi parce que c’est une recette de moussaka sans la béchamel. Pelez et hachez l’oignon.Pelez et écrasez l’ail. Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes. Salez, poivrez et râpez la noix de muscade. Une sorte de lasagne à la grecque. Lavez et séchez le poivron, les courgettes, les aubergines et les tomates. - Recette Plat : Moussaka légère (sans béchamel) par Mille et une saveurs Il faut juste savoir que la Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle... C'est extrêmement savoureux! 20 minutes plus tard, sortez le plat du four et servez chaud. Parsemez de parmesan râpé et enfournez à nouveau le plat pour faire gratiner la moussaka. Moussaka aux pommes de terre, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Salez et poivrez.. Laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert. Dans un grand plat à gratin,alternez couche d'aubergines et sauce à la viande. à base d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La moussaka est normalement à base d’agneau, vu le cheptel de moutons en Grèce, c’est plutôt cette viande là qui est utilisée pour ce plat mais après bien sûr on fait selon ses goûts ;), Hello Isa, 22 août 2020 - Découvrez le tableau "Moussaka" de Monptiben sur Pinterest. délicieuse ! Sans une pincée de cannelle et d’origan, ce n’est pas de la moussaka… En principe, la couche de béchamel devrait être plus épaisse: ce n’est pas juste une garniture mais un élément constitutif du plat. Remplir le plat par couches alternées comme ceci : 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, béchamel, fromage râpé. Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. 2. Découvrez la recette de Moussaka de courgettes et pommes de terre à faire en 15 minutes. Couronne de légumes au pistou en ratatouille, Moules marinières : la recette incontournable, Poulet sauté oignons tomates ail et basilic, https://www.facebook.com/photo.php?fbid=164405130428572&set=a.120067588195660.1073741836.112417592293993&type=3&theater, 31 recettes parfaites de mai – health kitchen, Pâte à gaufre rapide et sans temps de repos. Pour une moussaka sans gluten, utilisez de la maïzena, ou encore remplacez la béchamel par du yaourt grec, crème fraîche ou simplement du fromage râpé Comment faire la meilleure pâte à pizza (du monde) ? Recette Moussaka sans béchamel. Ajoutez le boeuf haché dans la sauce, remuez et laissez cuire encore 5 minutes. Découvrez la recette de Moussaka aux pommes de terre avec Femme Actuelle Le MAG Épluchez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. L'essayer, c'est l'adopter! Une recette facile de moussaka grecque traditionnelle (“musaka”) ou gratin d’aubergine super bon à la viande hachée et sauce béchamel, très facile à monter comme un mille-feuille ou des lasagnes de pâtes c’est à dire, une alternance de couche superposée d’aubergine, de viande, et de pommes de terre etc… Aujourd’hui, je vous propose la recette du gratin de potiron et pommes de terre à la béchamel de ma maman, avec de la béchamel… De toute façon, ma maman arrivait à nous faire tout avaler, mon frère et moi, nappé d’une Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 10 minutes seulement. Un classic de la cuisine Grecque, sans béchamel pour plus de légèreté. La recette de la moussaka grecque facile, un plat unique réconfortant. Lavez les pomme de terre puis faites-les cuire dans l’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, émincez l'oignon, concassez les tomates et faites-les frémir dans une casserole additionnée d'un peu d'eau et du carreau de sucre roux. La pomme de terre est donc un aliment idéal dans le cadre d’une alimentation réduite en lipides. un grand succès ! Coupez les pommes de terre en tranches fines et plus épaisses pour les courgettes. En effet traditionnellement on utilise de la viande d’agneau, c’est utile de le préciser :) Disposer les tranches sur les pommes de terre et enfourner encore pour 20 minutes. Une fois la sauce réduite et les légumes sortis du four, versez sur le plat et mélangez. ingrédients Pommes de terre à la béchamel – Ingrédients : 1 kg de pommes de terre rattes,1 oignon,40 g de beurre,40 g de farine,400 ml de lait Indéniablement, la béchamel c’est THE sauce française. A bientôt, recette testée et approuvée par tous ce midi ;) j’ai partagé sur ma page avec ton lien ;) ici : https://www.facebook.com/photo.php?fbid=164405130428572&set=a.120067588195660.1073741836.112417592293993&type=3&theater, hihi, c’était notre repas ce soir la moussaka, avec un peu de béchamel quand même ( mais pas trop!) Recettes de Noël : tout pour votre repas de fêtes. Ôdélices, créé en 2002 par Marie-Laure Tombini, vous apporte chaque jour de nouvelles recettes, techniques, vidéos, trucs de pro pour vous aider à vous faire plaisir en cuisine. Dans une grande cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail hachés à feu moyen dans 2 CS d'huile d'olive. Super ta recette de moussaka légère, même si je fais de la béchamel sans beurre ( lait et maïzéna) cette version encore plus light me plait beaucoup, essayant de perdre mes kilos de grossesse je vais la tester tres vite se faire plaisir en mangeant est tellement important :), Haaaa les kilos de grossesse, je connais ça :) Un régal cette moussaka légère ! Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement. Je vous donne une recette de base toute simple et plusieurs façons de varier / simplifier ce plat réconfortant. Abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières nouveautés. Découvrez les recettes de moussaka et de pomme de terre du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon La moussaka est un plat complet typiquement comfort food à base d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. découvrir les dernières recettes publiées. Bonjour les filles, Je sollicite à nouveau votre aide. Ajoutez la pulpe de tomates. Merci beaucoup :-)), Testée hier vu que j avais le temps de cuisiner et tout simplement parfait Recette de moussaka grecque traditionnelle, moussaka avec ces couches de pomme de terre, aubergine, boeuf haché et béchamel, une recette inratable, pleine de saveurs! Je la mets précieusement de côté ! On a adoré et c’est super car il m’en reste ! un plat rapide et savoureux , parfumé aux gouts et textures liés, un délice ! Recettes saines, recettes de saison, préparée avec des ingrédients de tous les jours, c’est ce que vous trouverez parmi les milliers de recettes faciles répertoriées ici. Souhaiterais-tu participer à notre ronde d’octobre sur le thème “La pomme sous toutes ses formes” sur http://escapadeencuisine.wordpresscom/ ? Pour la moussaka: Par dessus la couche de pommes de terre, alternez avec la moitié de la viande hachée avec la tomate, la moitié des aubergines, l'autre moitié de … Je m’appelle Valérie, et je partage depuis 2005 sur ce blog recettes, des reportages, des thématiques culinaires et des voyages. Les puristes pourraient abreuver des débats sans fin à ce sujet, mais point de formalisation à la maison. Courses, conservation et idées recettes : 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller, Cuisine Actuelle vous livre toutes ses recettes de cuisine, Tarte aux fruits rouges (sans oeuf, sans beurre, sans lait), Smile mini burger et petite soupe verte et fromage frais, Salade originale de riz rouge aux fèves, crevettes et prosciutto, Complétez les ingrédients avant d’aller faire vos courses. Epluchez courgettes et pommes de terre. Mais ta version est très sympa Ingrédients (4 personnes) : 2 aubergines, 2 tomates, 2 courgettes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Biz, Ouf génial, quand j’ai vu que tu testais, j’ai eu le trac :p Ensuite épluchez-les et coupez-les en rondelles. Placez-les dans un plat allant au micro-ondes et faites les cuire à couvert pendant 3/4 minutes avec un fond d'eau en surveillant la cuisson. Lavez les pommes de terre.Faites-les cuire 25 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. La recette de la moussaka allégée, pour se faire plaisir sans culpabiliser …, La meilleure recette de moussaka, sans béchamel, dont vous ne pourrez plus vous passer. L'essayer, c'est l'adopter! Certaines contiennent aussi des 6-Pendant ce temps préparer la béchamel: faire fondre le beurre, puis ajouter la fariner tout en fouettant. Enfournez le plat 15 min à 220 °C. Il mélange avec de la béchamel d'accord et là tu touilles donc on fait le montage après avoir mis les pommes de terre, on met la béchamel qui est mélangée avec la … Pour finir, faire la béchamel en faisant fondre à feu doux le beurre, ajouter la farine, bien mélanger. Salez et poivrez puis versez le mélange sur les légumes. Lavez les aubergines, ôtez le pédoncule, et coupez-les en tranches de 1cm environ dans le sens de la longueur. Dégustez cette délicieuse moussaka d'aubergines, pommes de terre, porc et de bœuf, béchamel. merci. La moussaka est un plat originaire des Balkans mais elle est très présente dans les pays méditerranéens. Huiler un plat allant au four, parsemer le fond de 2 cuillères à soupe de chapelure pour absorber l'huile des aubergines. Ôtez le sommet des aubergines et détaillez-les en tranches pas trop épaisses ni trop fines dans la longueur.Disposez-les sur un plat, salez et laissez-les dégorger environ 30 minutes. Les bienfaits de l Je cuisine souvent une béchamel allégée plutôt que la traditionnelle pour plusieurs raisons : elle est plus légère puisque l’on ne met pas de graisse ce qui la rend moins riche et donc moins calorique, elle est sans gluten puisque l’on utilise de la fécule de maïs, de la fécule de pomme de terre, de … Sinon en Grèce j’ai vu certains restau servir la moussaka avec de la purée de pommes de terre à la place de la béchamel! Rincez les aubergines et essuyez-les avec du papier absorbant.et essuyez-les avec … Merci. 5.0/5 (7 votes), 2 Commentaires. Bonjour Sophie, merci pour ton retour ! menu. Je n’ai pas mis les œufs battus, j’ai intercalé une couche aubergines, une couche sauce tomates viande et une fine couche de céréales gourmandes pour un repas complet. A bientôt, absolument délicieux ! A bientôt, Bonjour ! A bientôt ! Au moment de servir, vous pouvez décorer votre moussaka de quelques brins de coriandre fraîche pour apporter une touche de couleur. . Je viens de découvrir ce blog très engageant,merci!! Recette à garder et à refaire !!! Terminez par l'aubergine/. 5.0/5 (8 votes), 8 Commentaires. Quand la béchamel à prise, ajouter l’œuf battu, la Muscade et le fromage. Recette qui a l'air sympa..mais en Grèce ,la Moussaka est plutôt préparée sans viande et avec des pommes de terre! Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire cuire vos tranches d'aubergines sous le grill du four 10 minutes en les badigeonnant légèrement d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et en retournant à mi cuisson. Je la fais parfois à la purée d’amandes la béchamel pour changer, c’est pas mal.